วัตถุดิบอาหาร สารสกัด น้ำมันรำข้าว (รำ)

น้ำมันรำข้าวเป็นน้ำมันที่สกัดจากชั้นนอกสีน้ำตาลแข็งของข้าวที่เรียกว่ารำข้าว ขึ้นชื่อในเรื่องจุดควันสูงถึง 232 องศา (450 องศา F) และมีรสชาติอ่อนๆ ทำให้เหมาะสำหรับวิธีการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง- เช่น การผัดและการทอดลึก เป็นที่นิยมใช้เป็นน้ำมันปรุงอาหารในเอเชียตะวันออก อนุทวีปอินเดีย และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงอินเดีย เนปาล บังคลาเทศ อินโดนีเซีย ญี่ปุ่น จีนตอนใต้ และมาเลเซีย

ส่งคำถาม

คำอธิบาย

การแนะนำผลิตภัณฑ์และการใช้งาน

น้ำมันรำข้าวเป็นน้ำมันพืชที่บริโภคได้และนำไปใช้ในการประกอบอาหารได้หลายประเภท มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น ไขมันชนิดดี และสารต้านอนุมูลอิสระ ผลวิจัยชี้ว่าการปรุงด้วยน้ำมันรำข้าวดีต่อสุขภาพ

น้ำมันรำข้าว (RBO) เป็นน้ำมันปรุงอาหารที่มีรสชาติคล้ายถั่ว{0}}น่าดึงดูดมาก จุดควันที่สูง (254 องศา ) ยังทำให้เหมาะสำหรับวิธีการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง- เช่น การผัดและการทอดลึก- มีคุณสมบัติพิเศษหลายประการที่ทำให้น่าสนใจในฐานะน้ำมันชนิดพิเศษในตลาดเฉพาะกลุ่ม